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Antoine est constamment à la recherche de nouveaux produits. En plus des vins dits naturels, il y a deux catégories de vins que l’on peut trouver chez Saveurs & Anthocyanes.

La première catégorie regroupe les bouteilles produites en faible quantité, dites micro-cuvées, pour assurer à ses clients des produits uniques.

La deuxième catégorie concerne également les produits rares mais intègrent davantage une notion de coût.

Les critères d’obtention du classement AOC sont plutôt stricts.

Il arrive que de petites parcelles, ne pouvant satisfaire à tous ces critères, ne l’obtiennent pas. Il n’en demeure pas moins que les vins qu’elles produisent sont d’aussi bonne qualité que ceux des propriétés voisines qui elles ont obtenues ce classement. De ce fait la boutique peut proposer des produits de qualité à des prix plus intéressants.

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