200true dots bottomright 200true true 3000none
  • 5000 fade false 60 bottom 30
    Slide6
  • 5000 fade false 60 bottom 30
    Slide2
  • 5000 fade false 60 bottom 30
    Slide3
  • 5000 fade false 60 bottom 30
    Slide1
  • 5000 fade false 60 bottom 30
    Slide4
  • 5000 fade false 60 bottom 30
    Slide5

Историю Антуана Соав нельзя назвать обычной.

Ему было всего 5 лет, когда по решению Комисси по защите прав ребенка он оказался в Детском доме Адольфа Шериу.

Несмотря на сложное детство, он блестяще учится и благодаря выдающимся школьным результатам готовится к вступительным экзаменам на факультет Политических Наук.

В 1989 году, в последний год учебы в школе в Оксер, его приглашают на праздник Святого Винсeнtа Турнант. Он открывает для себя Шабли, и это настоящее откровение : раньше вино его вообще не интересовало.

Смена курса —  Антуан решает заняться энологией. По счастливой случайности, родственник его учителя по профессиональной ориентации в лицее преподавал в престижной школе виноделия в Боне.

В течение 3 лет учебы в Боне, Антуан проводит свои выходные и каникулы с пользой : он старается заработать немного денег, подрабатывая по всему региону. Посадка, вспашка, подрезка, сбор, процеживание, разлив вина по бутылкам и даже продажа продукции в маленьких винных погребках – он научился всем профессиям виноградного дела.

В 1993 году он получит свой диплом и сертификат на право продажи (по-французски CCVS).

Закончив учебу, он сначала отправился в Шато де ла Нерт, Домен де Шато-дю-Пап, на время сбора урожая винограда и брожения вина, затем переехал в поместье Даниэля Дефэ в 1993, в регионе Шабли.

Несколько месяцев спустя он слег с сильной горячкой и почувствовал необходимость уйти в веру. Он вступил в небольшую общину в окрестностях Ниццы, и был причислен епископом Оксера и вященником Шабли к церкви Сен-Поль де Ванса. Год спустя он вернулся к своей первой любви – виноградной лозе.

Он испытал себя в разных деловых обличьях в регионе и встретил свою будущую жену, логопеда Изабель.

Затем он нашел работу в поместье в Провансе в качестве главного управляющего винным складом, опекая виноградные лозы Шато де Крема в районе Белле.

В 2001 году, после двух лет работы с президентом и ген.директором Torbel Industrie, Антуан решил открыть собственное дело, выкупив первый винный бутик в Ницце.

Он открыл три заведения в Ницце под эгидой созданной им марки Côté-Vin.

certificat-excellence-tripadvisor