2001: Приобретение существующего винного погреба на рю Борриглион в Ницце. Первый бутик под вывеской Coté-Vin’. В основном профессиональные клиенты.

 

2002: Выкуп винного погреба, находящегося в сложной ситуации, на рю де ла Бюффа в Ницце. Перепродажа три года спустя, с целью приобретения третьего объекта:

 

2005: Приобретение парикмахерской площадью в 100 м² (что вдвое больше бутика на Борриглион), в двух шагах от Кур Салейя, рю Сен Франсуа де Поль в Ницце. Расположенный в туристическом квартале, бутик открыт семь дней в неделю (с 10 до 20 часов.)

 

2006: Выкуп книжного магазина у специалиста по старинным книгам на рю Жиоффредо в Ницце. Через 15 дней после подписания сделки купли-продажи новый винный погреб уже принимал первых клиентов.

 

2007: Продажа двух бутиков, начало изучения проекта по обустройству помещения на рю Жиоффредо. 2010:  Открытие новой фирмы на рю Жиоффредо:  Saveurs & Anthocyanes

certificat-excellence-tripadvisor